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1、土豆蒸熟、去皮，用土豆壓泥器壓成細(xì)膩的土豆泥；

2、加入適量的土豆淀粉，我手邊沒有土豆淀粉就用玉米淀粉代替了，再加少許鹽；

3、戴上一次性手套揉成團(tuán)，如果淀粉少，再逐漸加入，以能成團(tuán)就可以；

4、剪開一個保鮮袋，效果比保鮮膜要好，將土豆泥團(tuán)放在保鮮袋上，對折一下，搟成厚約8毫米左右的片；

5、用餅干模具壓成花片；

6、筷子頭捅兩個眼，勺子壓出大嘴；

7、再來做個鈕扣的：筷子頭捅四個眼；還可以做出其它造型，這樣做的目的一是好看，二是透氣熟得快；

8、平底煎鍋中倒適量油，不要太多，比平時炒一盤菜略多一點即可，將土豆餅放入鍋中，中小火煎至兩面金黃。