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1、買(mǎi)回來(lái)的豬蹄洗凈，冷水下鍋煮開(kāi)后兩分鐘撈起，涼水沖下備用。

2、姜片，大蒜準(zhǔn)備好備用。

3、鍋里加入兩湯勺植物油后加入冰糖炒糖色。

4、倒入豬蹄翻炒上色。

5、先加入生抽，老抽后翻炒均勻，再加入少許料酒然后放入準(zhǔn)備好的配料。

6、加入白開(kāi)水沒(méi)入豬蹄，蓋上鍋蓋小火燉一小時(shí)左右。

7、待時(shí)間差不多后打開(kāi)鍋蓋，加入少許點(diǎn)鹽，大火收汁即可！