竹筍做法 泡椒竹筍做法
2024-04-25
更新時(shí)間:2024-04-25 11:54:11作者:佚名
1、選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜,先將菜擇去老葉、洗凈、用手掰成小塊;(青菜盡量用手掰而不用刀切,可以減少維生素的流失還能更入味。)
2、準(zhǔn)備好蔥花姜末備用、干辣椒三四根剪成小圈備用、小海米(最好是那種最小的那種,炒青菜味道最好。)用水浸泡10分鐘;
3、起油鍋,鍋里最好加入橄欖油,小火煸香姜末、干辣椒、蔥花,再放入小海米同樣用小火炒出香味;
4、將火開大倒入青菜迅速翻炒,加入少許鹽調(diào)味;
5、翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味,拌勻迅速出鍋裝盤。