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豬雜湯的做法(豬雜湯的做法和配料竅門(mén))

更新時(shí)間:2024-04-25 09:33:59作者:未知

豬雜湯的做法(豬雜湯的做法和配料竅門(mén))

1、準(zhǔn)備:豬肉(瘦) 200克、豬肝150克、豬心半個(gè)、豬腸100克。

2、以上4種主料清洗干凈,豬肝除去筋用清水泡20分鐘,豬粉腸加適量淀粉更容易洗干凈。

3、四種主料清洗干凈后,切成薄片(豬粉腸)切段。放入生姜絲,適量鹽、胡椒粉腌制。

4、煮湯的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多白沫,拿篩子撇去,直到湯水清澈。因?yàn)橹半缰埔呀?jīng)放了鹽,所以這里就不要放鹽了。

5、鍋里水燒開(kāi)后,放適量花生油,先把豬粉腸放進(jìn)去煮10分鐘,然后再放入豬心,最后放入豬肝和瘦肉。

本文標(biāo)簽: 做法  竅門(mén)  配料  

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