烤冷面面醬怎么做好吃 烤冷面醬的正宗調(diào)配法視頻
2024-08-13
更新時(shí)間:2024-08-13 14:03:26作者:未知
1、所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬,少則粘,多則韌,可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。
2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中,以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。
3、出來后就是這個(gè)樣子,將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下(大約相當(dāng)于和面了),用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。注意,烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點(diǎn)水,以防粘粘。
4、待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了。包的時(shí)候手心里要蘸水,同樣是為了防粘。
5、團(tuán)好后,裹上椰蓉,芝麻,黃豆面,等等。芝麻要事先炒過。 還有一個(gè)升級(jí)版本,是調(diào)面糊的時(shí)候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之類替代水,這樣可以做出各色團(tuán)子。