炒年糕(炒年糕的做法步驟)
2024-06-06
更新時(shí)間:2024-06-07 00:00:00作者:佚名
1、三鳳橋醬排骨
三鳳橋醬排骨俗稱無(wú)錫肉骨頭,江蘇無(wú)錫地區(qū)傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。產(chǎn)生于清朝光緒年間(公元1875年前后),從問世到現(xiàn)在已有近140年歷史,為無(wú)錫著名的三大特產(chǎn)之一。三鳳橋醬排骨是采用豬肉肋排或草排,配以八角、桂皮等多種天然香料,運(yùn)用獨(dú)特的燒制方法,燒制出的排骨色澤醬紅,油而不膩,骨酥肉爛,香氣濃郁,滋味醇真,甜咸適中,代表了無(wú)錫地區(qū)飲食文化的特色。
2、無(wú)錫小籠包
無(wú)錫小籠包,當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶,是江蘇無(wú)錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn),已有百年歷史,是江蘇無(wú)錫地方的一道傳統(tǒng)名點(diǎn),也是無(wú)錫著名的特色小吃,它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮,南方口味。
3、陽(yáng)山水蜜桃
陽(yáng)山水蜜桃,江蘇省無(wú)錫市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。陽(yáng)山水蜜桃已有近七十年的栽培歷史,產(chǎn)于中國(guó)著名桃鄉(xiāng)江蘇無(wú)錫市陽(yáng)山鎮(zhèn)。水蜜桃果形大、色澤美,皮韌易剝、香氣濃郁,汁多味甜,入口即化,有“水做的骨肉”美譽(yù)。2013年1月5日,“陽(yáng)山”商標(biāo)獲得國(guó)家工商總局公布的新認(rèn)定中國(guó)馳名商標(biāo)名單。2014年5月22日,陽(yáng)山水蜜桃獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。