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1、按照先液體后固體的順序，把原料扔進(jìn)面包機(jī)，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低溫發(fā)酵。一般低溫發(fā)酵12小時(shí)以上。

2、面團(tuán)發(fā)好后，排氣分割滾圓松弛15分鐘。整成圓形。

3、放入烤盤入烤箱二次發(fā)酵。我兒子愛吃烤腸，所以做了幾個(gè)火腿面包一起烤。

4、發(fā)到原來的兩倍大，拿出來刷蛋液，在面包上用利刀劃十字口，撒上奶酥粒。

5、烤箱中層，180度20分鐘。

6、奶酥豆沙包的做法小貼士，酥粒作法：將30克黃油軟化，加入30克糖粉和30克面粉，兩手不斷揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷凍起來，用時(shí)拿出來即可。