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桂花醬家常做法 桂花醬怎么做?

更新時間:2024-07-30 17:18:22作者:未知

桂花醬家常做法 桂花醬怎么做?

桂花醬家常做法:

1、采摘桂花(一定要選肉厚香氣濃郁的),擇去花莖、枯枝,只留無損的花朵。

2、選好后的花朵。(不用洗、不曬,洗曬會讓香味減淡。采摘時選比較干凈的,選完后再用細(xì)篩篩一下。)

3、準(zhǔn)備好老冰糖。

4、坐鍋起火熬冰糖(水和冰糖的比例差不多4:1)注意火候,開鍋后用中小火慢熬1小時。

5、將篩選好的桂花倒入罐子中(桂花不曬、也不要過夜,也不用鹽腌;要保留桂花最原始的香味,做出來不苦也不澀)等冰糖熬好后放涼倒入罐子中,置于陰涼處或冰箱保存。

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