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1、繭蛹里面的黑心實(shí)際上是蠶蛹的心臟，這種黑色物質(zhì)是不影響食用的，可以吃。蠶蛹中的黑色物質(zhì)實(shí)際上是蠶的身體能量來(lái)源，也就是蠶蛹變成蛾子之前的狀態(tài)。只不過(guò)，這種物質(zhì)吃起來(lái)比較堅(jiān)硬。

2、蠶蛹的生長(zhǎng)要經(jīng)歷四個(gè)過(guò)程，分別是蠶卵、幼蟲、蛹和蛾。蠶蛹中的黑色物質(zhì)是蠶蛾溶解前的狀態(tài)。只要蠶吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，黑色的東西就會(huì)變成蛾子，所以是可以食用的。

3、蠶蛹的做法非常多，其做法不一樣，口感就不一樣。不過(guò)，無(wú)論什么樣的制作方法，都不要使用溫度太高的火候，如果火候太急，就容易出現(xiàn)燃燒的情況。

4、一般翻炒熟的蠶蛹其味道更好，吃起來(lái)很香。如果炸制食用的話，可以在蠶蛹炸脆的時(shí)候，在鍋里加入一些調(diào)料，根據(jù)個(gè)人喜歡的口味進(jìn)行翻炒，使蠶蛹更香。

5、雖然蠶蛹里面的黑色物質(zhì)能吃，但有些人可能接受不了這種味道，若接受不了的話，直接將黑色物質(zhì)去除掉就行了。通常秋天的時(shí)候，蠶蛹的心臟并不是黑色的，有點(diǎn)偏青色，只有到了冬天，才會(huì)變成黑色。