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1、準(zhǔn)備食材：一塊比較肥的五花肉，一顆新鮮的生菜。

2、調(diào)味料（每個(gè)人的口味不同，按照自己的口味來(lái)選擇具體用多少）：適量的海鮮醬，適量的蠔油，一些料酒，一些芝麻，一些辣椒面，少量的鹽，一些花椒面，適量的植物油。

3、首先，咱們把五花肉的肉皮給割掉（也可以不割掉，會(huì)很有嚼勁），洗凈，在切成薄薄的肉皮放入盆里。

4、取一只碗調(diào)制一個(gè)秘制醬汁：放入適量的蠔油、適量的海鮮醬、適量的料酒、少量的鹽攪拌均勻。

5、秘制醬汁做好之后，倒入五花肉中，抓勻，在密封好，放入冰箱靜置12個(gè)小時(shí)。

6、取出腌制好的五花肉片，把生菜摘成一片一片的洗凈，并把水分瀝干，整齊的放入盤(pán)里。

7、緊接著，咱們就可以開(kāi)始起鍋?zhàn)霾肆?。先把鍋預(yù)熱，加入適量的植物油（能把鍋底濕潤(rùn)就行了，不要太多），燒熱之后，把五花肉放入鍋中，用小火慢慢把五花肉里的油脂煎出來(lái)，然后放入盤(pán)里。

8、最后，按照口味撒上適量的辣椒面以及適量的花椒面，在撒上一些芝麻。用生抽卷著就可以開(kāi)吃了。