阿膠的制作方法和材料 阿膠的制作方法和材料比例
2023-11-24
更新時(shí)間:2023-11-24 21:54:55作者:未知
1、材材:五花肉300克、拉皮3塊、辣椒2到3個(gè)、蒜瓣1個(gè)、醬油少許、鹽少許、料酒少許、姜兩片。
2、做法:拉皮切菱形,肉切絲,辣椒斜著切,姜切一下,切好,放在盤子里,備用;然后熱鍋涼油,喜歡吃花椒的可以放點(diǎn)花椒爆香;之后放入蔥姜蒜,辣椒,炒出香味;放入肉絲,炒至變色;加料酒,醬油,調(diào)料,翻炒一下;加入拉皮,快速翻炒一至兩分鐘,期間可以加入少許熱水;最后翻炒出鍋,就行了。