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1、先倒入啤酒浸泡5分鐘，5分鐘后，瀝干水分。然后往鍋里倒油，要比平時(shí)炒菜的油多一些。用手在上方感覺一下油溫，大概五分熱，倒花生米進(jìn)去小火翻炒。開始炒的時(shí)候會(huì)有滋滋的響聲，炒到后面沒有響聲了，花生皮紅了就關(guān)火，裝盤撒點(diǎn)鹽，攪拌均勻，等冷卻后，吃起來就香香脆脆的了。

2、花生米（食物）一般指花生仁?；ㄉ适侵溉サ艋ㄉ鷼さ哪遣糠?，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。