炒薯?xiàng)l 炒薯?xiàng)l圖片
2024-07-06
更新時(shí)間:2024-07-06 23:00:40作者:佚名
1、原料:蒜薹一小捆、雞胗10個(gè)左右、大蔥、生姜、花椒和干辣椒各適量、白胡椒、料酒和淀粉少許。
2、蔥姜洗凈切片,干辣椒漸成1cm的小段;
3、將雞胗洗干凈切成片狀,用大蔥、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小時(shí)左右;
4、此時(shí)將蒜薹洗凈切段備用;
5、鍋中燒熱油,將腌好的雞胗倒入,急火快炒變色后迅速撈出;
6、再倒少量油,爆炒蒜薹約30秒下雞胗一起翻炒一分鐘后加鹽炒勻即可。