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1、苦瓜

小滿的時(shí)候可以食用一些苦瓜，苦瓜自身含有的營養(yǎng)物質(zhì)就比較豐富，在被人體消化吸收之后可以起到清熱解毒降暑的功效，對(duì)于一些患有痢疾或是脾胃不適、視力不佳的人群都是可以通過食用苦瓜來得到一定的改善的，苦瓜具有明目、護(hù)肝、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血益氣等功效，而且苦瓜中的脂肪含量比較少，一些患有脂肪肝或是肥胖癥的人群可以放心的食用，不會(huì)對(duì)人體造成不適感，也不會(huì)出現(xiàn)人體吸收過多的脂肪含量造成身體不適，在平時(shí)選擇苦瓜的時(shí)候也盡量去選擇一些苦瓜表皮的凸處部分比較大一點(diǎn)的購買，因?yàn)榭喙系谋砥ぴ绞峭钩?，苦瓜的肉質(zhì)越是厚實(shí)，苦瓜的表皮上凸出部位不夠明顯的話，苦瓜的肉質(zhì)也不夠緊實(shí)，食用的口感也不夠好，一些發(fā)黃的苦瓜也是不建議購買的，口感不好，成熟過度，苦瓜在烹制的時(shí)候也要注意，先將苦瓜置于開水中進(jìn)行焯水，焯水之后的苦瓜可以減少一些苦瓜中的草酸，以免會(huì)造成苦瓜和一些鈣質(zhì)含量比較豐富的食材反應(yīng)，造成人體對(duì)鈣質(zhì)吸收的不夠完善。

2、茄子

小滿時(shí)節(jié)的時(shí)候可以食用一些茄子，小滿時(shí)節(jié)也是正值夏季的時(shí)候，夏季一般流汗和消耗體能比較多，所以在這個(gè)時(shí)候食用一些茄子可以幫助人體補(bǔ)充一些消耗的營養(yǎng)物質(zhì)，茄子中含有豐富的維生素E，可以起到防衰老、防出血的癥狀，茄子屬于一種紫色蔬菜，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是有的蔬菜無法企及的　　

3、豌豆

小滿時(shí)候可以食用一些豌豆，豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，被人體食用之后可以起到提高人體免疫力增強(qiáng)人體消化功能的作用，豌豆中含有豐富的蛋白質(zhì)含量，在被人體食用之后可以起到提高人體抵抗力的作用，而且一些消化系統(tǒng)不好經(jīng)常便秘的人群也是可以通過食用豌豆來改善的，豌豆中的粗纖維可以幫助人體腸道活動(dòng)的正常進(jìn)行，起到排毒防止便秘的問題。

4、萵筍

小滿的時(shí)候可以食用一些萵筍。萵筍的飲食價(jià)值比較高，在中醫(yī)上認(rèn)為經(jīng)常食用一些萵筍可以起到利尿、解渴、排便、食欲不振的問題，所以在小暑時(shí)節(jié)的時(shí)候可以食用一些萵筍對(duì)人體健康有很大的作用。