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桃膠為什么煮后像果凍顆粒一樣(桃膠為什么煮后像果凍顆粒一樣呢)

更新時(shí)間:2023-09-17 10:58:00作者:佚名

桃膠為什么煮后像果凍顆粒一樣(桃膠為什么煮后像果凍顆粒一樣呢)

1、因?yàn)樘夷z是桃樹上面分泌出來(lái)的一種粘稠性物質(zhì),經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)水日曬之后,就凝固成半透明的膠狀物質(zhì),經(jīng)過(guò)泡發(fā)之后,就會(huì)吸水膨脹變大,變得軟軟的,想果凍一樣,所以煮后也會(huì)想果凍顆粒一樣,這是很正常的一種現(xiàn)象。

2、3正常情況下,桃膠煮出來(lái)都是果凍顆粒一樣的,吃起來(lái)香軟Q彈,口感很不錯(cuò),如果煮的時(shí)間太久的話,桃膠就有可能會(huì)融化成液體,和水融合在一起,所以有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)煮化了的情況,這些都是比較常見的,不用擔(dān)心,可以放心食用,不會(huì)有什么不良影響。

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