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1、食材：草莓250g、糖110g、吉利丁片10g、開水100ml、檸檬汁15ml。

2、先把250g草莓切成小塊，然后放入11g糖調(diào)味，靜置十分鐘。

3、把切好的草莓放入鍋中加熱，沸騰后轉(zhuǎn)小火，慢慢攪拌，防止糊鍋。

4、在鍋中加入15ml檸檬汁調(diào)味。

5、加入100ml開水，加入10g吉利丁片攪拌至融化。

6、用漏勺過濾掉粗糙的果渣，留下果汁。

7、把果汁倒入模具，放入冰箱冷藏8小時(shí) 。

8、把雪糕倒出來用刀切成小塊。