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1、花螺建議還是冷水下鍋煮會(huì)比較好一些，這樣煮出來(lái)的花螺不僅口感鮮美，還更容易入味，且食用起來(lái)也比較方便，而要是用熱水煮的花螺，很容易出現(xiàn)黏殼的情況，也會(huì)導(dǎo)致螺肉發(fā)硬，影響食用效果。

2、需要注意的是，花螺煮制時(shí)間并不是固定的，和花螺個(gè)頭大小有關(guān)，中等個(gè)頭的花螺煮5-6分鐘左右就可以了，個(gè)頭比較大的花螺則需要煮15分鐘，只有將花螺充分煮熟，才可以將其內(nèi)部的細(xì)菌以及寄生蟲(chóng)殺死，食用起來(lái)更健康。