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廣西腌黃瓜怎么做才好吃(廣西腌黃瓜的做法大全)

更新時(shí)間:2024-04-30 07:33:08作者:未知

廣西腌黃瓜怎么做才好吃(廣西腌黃瓜的做法大全)

1、備好要腌制的黃瓜。

2、黃瓜清洗干凈,并將頭部去掉,用小刀在黃瓜上劃幾刀,不要?jiǎng)潝唷?/p>

3、然后把黃瓜放入微開的水中燙一下,用筷子翻一下,使黃瓜受熱均勻,大約三分鐘,用手捏一下,黃瓜變色,稍微變軟即可撈出。

4、燙好的黃瓜用網(wǎng)袋或者布袋全部裝好,把袋子口扭緊,放到干凈的地板上,上面再放一塊干凈的木板,讓黃瓜受力均勻,在木板放上幾塊干凈的大石頭或者一大桶水壓著黃瓜,大約壓一夜。

5、壓好之后就可以將黃瓜拿出來,在壇子里一層黃瓜一層鹽這樣鋪滿。

6、然后將蓋子蓋緊,在壓上一塊大石頭,幾天過后,黃瓜變色就可以拿出來了。

7、將壇子中的腌黃瓜拿出來晾曬,等到晾曬好了,就可以繼續(xù)放入壇中,加入一些其他的調(diào)味料,等到需要吃的時(shí)候,就可以拿出來吃了。

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