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1、雞蛋液100克，低粉160克，打奶油的白糖25克，牛奶470克，奶油250ml，細(xì)砂糖35克。

2、打入2個(gè)雞蛋，大概100克左右（浮動(dòng)5克以內(nèi)可以接受），再加入35克白砂糖，用蛋抽打散白砂糖，打出小泡沫

3、加入30克玉米油或者融化的30克黃油，打均勻，沒有油星就可以了。

4、加入160克低筋面粉，攪拌均勻。

5、倒入470克牛奶，攪拌均勻。

6、篩一次，接下來就是攤面皮了。

7、小火往平底鍋中倒入面糊，多余的倒出，鼓起大氣泡后就好了小心取出，一張張弄好備用。

8、淡奶油250ml加入25克白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打好，這個(gè)看張數(shù)，大小，個(gè)人喜歡奶油的多少，畢竟有些人喜歡奶油多點(diǎn)，那250ml肯定是不夠的?？梢?50-400ml。然后裝入裱花袋。

9、先鋪一張餅皮加奶油再加戚風(fēng)蛋糕一層，再加奶油一層，再餅皮，再奶油，再加水果，再奶油再餅皮即可。（水果具體看個(gè)人愛好）。