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1、原料：面粉300克、麥芽糖15克、熟豬油120克、白糖45克、水。

2、面粉里放鹽。蘇打和水一起攪拌揉成團(tuán)，揉成這樣光滑的面團(tuán)。放一邊醒個(gè)半小時(shí)。醒好的面團(tuán)拿出來(lái)揉幾下。分成小劑子。跟搟餃子皮差不多。然后面皮抹點(diǎn)油。一個(gè)一個(gè)疊起來(lái)大概三四張就夠了。繼續(xù)搟薄搟成一厘米的厚度就可以了。找個(gè)模具。把面皮放模具的外面按成型。

3、烤箱預(yù)熱160度烤5分鐘。定型就好。拿出來(lái)放涼之后。再把模具拿出來(lái)。趁蛋糕皮在烤的時(shí)間我們來(lái)做蛋糕糊。蛋清蛋黃分開(kāi)，打出泡泡。蛋黃加水。糖10克。鹽。蘇打攪拌至微微發(fā)白。蛋白分三次加入蛋黃(每一次都要充分翻伴均勻)。

4、裝到模具里，撒上喜歡的干果。烤箱預(yù)熱200度。放進(jìn)去之后轉(zhuǎn)140度上下火烤15分鐘。