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南瓜剪刀面的做法和配方(南瓜剪刀面的做法和配方竅門)

更新時間:2023-10-05 20:12:31作者:佚名

南瓜剪刀面的做法和配方(南瓜剪刀面的做法和配方竅門)

1、食材:中筋面粉100g、南瓜65g、蝦仁30g、黃瓜30g、胡蘿卜25g、西紅柿1/2個、水淀粉1碗。

2、蝦仁放入水中解凍。

3、南瓜放入鍋中隔水蒸熟。

4、將蒸熟的南瓜搗成泥。

5、南瓜泥倒入面粉中攪拌。

6、用手揉成光滑的面團。

7、切開蝦背,挑出蝦線。

8、蝦仁放入檸檬片腌制15分鐘去腥。

9、黃瓜去瓤切丁,胡蘿卜和番茄切丁。

10、蝦仁切小丁。

11、起鍋燒水,水開后用剪刀將面團剪成條狀,放沸水鍋中。

12、煮至浮起來熟透后撈出。

13、起鍋燒油,倒入蝦仁、胡蘿卜丁和番茄丁翻炒。

14、倒入適量清水,水開后倒入黃瓜丁翻炒。

15、再倒入水淀粉勾芡。

16、最后倒入做熟的南瓜面,均勻翻炒至粘稠狀態(tài)即可出鍋。

17、這樣一份美味的南瓜剪刀面就做好了。

本文標簽: 配方  做法  剪刀  南瓜  竅門  

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