酸菜魔芋怎么炒好吃 酸菜魔芋怎么炒好吃簡(jiǎn)單竅門
2023-08-11
更新時(shí)間:2023-08-11 00:09:24作者:佚名
1、材料:虎斑胡瓜半顆,干香菇4朵,杏鮑菇2朵,老姜3片,紅辣椒1根,面線1把。
2、調(diào)味料:黑胡椒粉少許,白胡椒粉少許,黃糖少許,昆布醬油1大匙,黑醋1/4小匙,香油1/4小匙。
3、胡瓜削去外皮后切成細(xì)條,干香菇泡軟后切絲,杏鮑菇切細(xì)條,紅辣椒去籽后切絲,老姜去皮后切細(xì)絲備用。
4、鍋中倒入1大匙油以小火燒熱,先分2邊放入姜絲和香菇絲炒香,再加入黑胡椒粉和黃糖炒出糖色后,加入紅辣椒絲、昆布醬油、杏鮑菇、胡瓜和泡香菇的水略微翻炒,再蓋上鍋蓋燜煮至熟成為配料備用。
5、另取一鍋倒入適量的水煮至大滾后,放入面線煮開,再立刻撈起放入炒配料的鍋中,然后開大火拌炒均勻,再加入白胡椒粉、黑醋和香油調(diào)味即可完成。