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臭鱖魚(臭鱖魚介紹)

更新時間:2024-08-12 05:43:55作者:未知

臭鱖魚(臭鱖魚介紹)

1、臭鱖魚,是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品,屬徽州菜。流行于皖南一帶,如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績溪一帶。

2、臭鱖魚,聞起來臭,吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態(tài)完整,呈鮮紅色,散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味,肉質(zhì)細膩,口感滑嫩,醇香入味。

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