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黑森林生日蛋糕的做法(黑森林蛋糕生日蛋糕)

更新時(shí)間:2023-12-04 06:45:30作者:未知

黑森林生日蛋糕的做法(黑森林蛋糕生日蛋糕)

1、食材:戚風(fēng)蛋糕適量、雞蛋四個(gè)一個(gè)65g左右、蛋黃里的細(xì)砂糖26g、蛋白里的細(xì)紗糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉52g、可可粉15g。

2、配料:獼猴桃半個(gè)、淡奶油250ml、藍(lán)莓果醬適量、德芙黑巧克力兩條、黃桃罐頭適量。

3、先烤制一個(gè)戚風(fēng)蛋糕,涼透脫模。

4、巧克力掰成小塊放入小碗里,隔熱水融化,再平鋪在盤子里,可以放到冰箱冷藏等其凝固,再用勺子刮成巧克力削,碗具一定不要有水,會(huì)影響巧克力凝固,巧克力削預(yù)熱會(huì)化,盡量不要用手去碰。

5、做幾個(gè)小樹(shù)葉,可以用桔子葉,用勺子把巧克力醬抹上去就行,等凝固好了把樹(shù)葉去掉。覺(jué)得抹厚一些好成功。

6、把蛋糕片成三片,獼猴桃,黃桃切成薄片,先把打發(fā)奶油的盆放冷凍里凍一下,在座入加有冰塊的水盆里,倒入淡奶油,加入適量的糖,先高速,再中速,最后低速打發(fā)至硬性發(fā)泡。

7、開(kāi)始做蛋糕:先在盤子里放一片蛋糕,抹上奶油,把另一片蛋糕抹上藍(lán)莓果醬,把有果醬的這一面蓋在奶油上,然后再抹上奶油,把最后一片抹上果醬,蓋在奶油上,把蛋糕底部這一片留在最上面,這樣子會(huì)計(jì)較平。把頂部和周邊抹上奶油,用勺子撒上巧克力削,在做花的地方擠上一個(gè)如曲奇樣子的底座,在上面用黃桃和獼猴桃片做出花的樣子即可。

本文標(biāo)簽: 蛋糕  生日  森林  做法  

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