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1、食材：雞蛋3個(gè)、洋蔥半個(gè)、雞腿肉琵琶腿3只、味淋30ml、蔥花適量、醬油30ml、檸檬半顆、熟米飯2/3碗。

2、熱鍋?少許油，將雞腿丁倒入，翻身兩面煎。

3、略有焦色，裝盤待備用。

4、重新用干凈鍋，加熱，倒入少許油，再倒入切好的洋蔥絲煸炒。

5、加入提前調(diào)好的湯汁，慢火少三分鐘左右。

6、加入煎好的雞肉丁。

7、等湯汁收了近一半后，先倒入蛋汁一半，凝固后，在倒入另一半，再次等凝固。

8、米飯大半碗準(zhǔn)備好，將燒好的雞肉丼蓋上米飯，可加少許蔥花點(diǎn)綴。