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香椿葉怎么吃(香椿葉怎么吃好吃又簡單)

更新時間:2024-07-12 19:09:36作者:佚名

香椿葉怎么吃(香椿葉怎么吃好吃又簡單)

1、香椿芽炒雞蛋:配料:香椿芽四兩、雞蛋兩個、大蒜兩瓣、鹽、味精適量。做法:洗凈的香椿芽用沸水輕輕綽一下,撈出到加少許鹽的涼水中冷卻,(水中加少許鹽是為了能充分保持香椿芽的綠色,其他綠色蔬菜也可以這樣做)然后撈出,切成碎末,雞蛋打散,大蒜切成末,然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的雞蛋里加鹽和味素攪拌均勻,鍋中放適量花生油燒八成熱后放入攪拌好的材料,像炒雞蛋那樣攤炒至熟。裝盤即可。此菜清香可口,營養(yǎng)豐富,非常適合卷單餅、或煎餅食用。

2、腌制香椿芽小菜:做法:香椿芽適量洗凈,沸水輕輕綽一下,綽的方法同上,撈出控干水分。用食用鹽適量腌制,在常溫下放置一天就可以食用,口味清香誘人,適合佐餐。

3、油炸香椿芽:配料:香椿芽適量、面粉適量、雞蛋清一個、食用鹽適量。做法:香椿芽適量洗凈,沸水輕輕綽一下,綽的方法同上,撈出控干,面粉加少量水和蛋清攪成面糊待用,食用油適量入勺加溫至8成熱,把香椿芽放入面糊中掛漿均勻,放入油鍋中炸至金黃撈出裝盤。此菜味道獨特鮮美是佐酒的好菜。

4、香椿芽水餃:配料:香椿芽適量、瘦豬肉適量攪成餡料、蔥適量、鮮姜少許、鹽、味素適量、食用油適量。做法:香椿芽適量洗凈,沸水輕輕綽一下,綽的方法同上,撈出控干,切成碎末。蔥姜切成末。食用油入勺燒開冷卻,以上各種材料共放入盆中攪拌均勻,調(diào)好口味,用這種餡料包出的水餃口味獨特,滋味鮮美不妨一試。

本文標簽: 香椿  簡單  

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