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大鯉魚怎么做好吃又簡單 十多斤大鯉魚怎么做好吃又簡單

更新時間:2024-06-20 21:04:09作者:佚名

大鯉魚怎么做好吃又簡單 十多斤大鯉魚怎么做好吃又簡單

1、紅燒鯉魚:鯉魚收拾干凈后,瀝干水,在魚身兩面2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌,將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用,淀粉、面粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上。

油燒至七成熱,提起魚尾,先將魚頭入油稍炸,再舀油淋在魚身上,待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內、待魚炸至金黃色,撈出控油放入盤中待用、炒鍋內留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,再倒入調好的汁,加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可。

2、鯉魚喜歡腥甜味比較重的餌料,根據季節(jié)也有一定的區(qū)分,夏季喜歡香甜口味,冬季釣鯉魚最好是使用腥味重一些的餌料。

本文標簽: 簡單  

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