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1、食材：豬肉適量、青菜適量、雞蛋適量、干面條適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干淀粉適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、糖適量。

2、豬肉切成肉絲，加干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。

3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用。

4、加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒。

5、加老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

6、加適量清水，大火煮開后關小火。

7、這個時候另起鍋下清水面條，面條快熟時加青菜煮熟。

8、最后用肉湯澆在面條里即可。