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1、食材：土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。

2、土豆去皮后放水里泡著。

3、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然后撈起攤開，稍為晾干水分。

4、鍋里下適量油。

5、油溫?zé)廖辶蔁釙r(shí)把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸，炸至金黃色后撈起瀝干油。

6、5用一碗加進(jìn)適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。

7、吃的時(shí)候撒上適量調(diào)好的孜然粉便可。