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1、食材：牛肉200克，土豆一個，胡蘿卜一根，西紅柿一個，番茄醬適量，面粉60克，黃油10克，白糖一小勺，鹽適量，植物油適量，洋蔥半個，卷心菜適量，料酒適量，黑胡椒粉適量。

2、牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒。

3、土豆、胡蘿卜、卷心菜切成小塊。

4、洋蔥切成小片。

5、西紅柿去皮切成小塊。

6、高壓鍋里加入適量水，放入焯好水的牛肉，放入洋蔥，蓋好蓋子，開后再煮十幾分鐘。

7、鍋里加入適量植物油，放入土豆、胡蘿卜、卷心菜，慢慢煸炒。

8、將煸炒好的菜倒入高壓鍋里，加入黃油，蓋上蓋子繼續(xù)煮5分鐘左右。

9、鍋里放入適量植物油，倒入西紅柿煸炒。

10、加入番茄醬翻炒均勻。

11、炒好的番茄醬倒入高壓鍋里，攪拌均勻。

12、鍋里放入少許植物油，將干面粉炒熟。

13、將炒熟的面粉加入，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻，出鍋。