紅豆怎么洗 紅豆怎么洗沙
2023-10-26
更新時(shí)間:2023-10-26 15:44:09作者:未知
1、主料:豬肝(適量)。
2、輔料:胡蘿卜(適量)、芹菜(適量)、蔥(適量)、姜(適量)。
3、豬肝反復(fù)多清洗幾遍后切片(盡量沖掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分鐘左右。撈出后控水,加入淀粉和食鹽用手抓勻。
4、芹菜和胡蘿卜分別切成條,蔥姜準(zhǔn)備好。提前將魚香汁勾兌好,備用。
5、鍋內(nèi)加水燒沸,加入一點(diǎn)食用油放入芹菜段焯水,變色后馬上撈出來。
6、胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里。
7、熱鍋涼油,油溫7成熱時(shí)放入將好的豬肝,炒制變色后撈出盛入盤里。
8、原鍋留底油或者再添加少許食用油,燒熱后加入蔥段和姜片。
9、炒出香味后加入胡蘿卜,翻炒均勻。放豬肝,翻炒。
10、倒入調(diào)好的魚香汁,翻炒。倒入芹菜段翻炒均勻后就可以出鍋了。