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1、粉腸表面用生粉揉洗干凈，里面用水龍頭小水沖洗一下就好，不要太大力，否則會(huì)把里面的粉沖洗掉的；

2、洗好之后放在盤里瀝干備用；

3、為了后期方便，可以先把粉腸切好，大約切成5厘米長(zhǎng)；

4、鍋內(nèi)燒一鍋開(kāi)水放入粉腸和生姜煮開(kāi)；

5、煮熟后用個(gè)大勺把粉腸撈起來(lái)放在盤子里；

6、蒜頭和小米椒剁碎放碗里；

7、加入醬油攪拌均勻；

8、天氣冷，粉腸要趁熱吃口感會(huì)比較好，醬汁和粉腸分開(kāi)放，要吃的時(shí)候用筷子夾著粉腸沾著吃；

9、喜歡重口味的朋友可以把醬料里面的辣椒和蒜末沾起來(lái)一起吃非常入味。