咖喱土豆牛肉的家常做法 咖喱土豆牛肉的做法大全
2023-07-31
更新時間:2023-07-31 11:12:32作者:佚名
1、我們做發(fā)糕通常都要使用到酵母,但是,融化酵母使用的水溫度不太高。通常融化酵母的水不能超過35度,否則酵母效果就會失效。
2、做發(fā)糕用的面粉糊,我們要把面糊做的濃稠一些,不能弄得太稀,要不然蒸出來的發(fā)糕,口感就會發(fā)粘。
3、小蘇打遇水會很容易失去效果,所以我們要將小蘇打和面粉混合均勻之后,再添加水。
4、家庭用的蒸鍋相對專業(yè)做的來說鍋比較小,我們做的時候不要把發(fā)糕做的太厚,不然會很難蒸熟。
5、其次,發(fā)糕蒸的時間相對比較長,要在蒸鍋里面都加點水,防止鍋里面的水燒干。
6、需要注意的是;氣溫不是很高的時候面糊不容易發(fā)酵起來,我們可以在面盆的下面放上一碗開水,促使面糊發(fā)酵。還有就是面粉的比例不能太多,更不要放雞蛋。不然做出來的就不是發(fā)糕,而是變成了蛋糕。