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1、材料:包菜1棵、尖椒4個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、花椒20粒。

2、將包菜葉子剝開，放在清水中洗凈，撈出瀝凈水，再將包菜切成絲。

3、將尖椒去蒂去籽，再切成絲。

4、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要。

5、下入蔥花，姜末，蒜片爆香。

6、下入包菜絲大火翻炒去水份，用中火煸炒，將包菜煸炒至稍變軟。

7、淋入生抽，加入鹽，下入尖椒絲，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。