港式炸醬面怎么做(港式炸醬撈面做法)
2022-12-12
更新時(shí)間:2022-12-11 05:41:39作者:佚名
1、食材:雞脯肉350克,松子、青椒各30克,水發(fā)黑木耳50克,蔥花、姜絲各少許、鹽、味精、醬油、料酒、雞蛋清、淀粉各適量。
2、將雞脯肉洗凈,切片,加 入雞蛋清、淀粉抓勻,水發(fā)黑木耳.青椒均切塊。
3、油鍋燒熱,下入松子炸至顏色呈金 黃色,撈起,瀝油。另起油鍋,燒至 三成熱,下入雞脯肉滑散,放入青椒、 水發(fā)黑木耳滑油,撈起控凈油備用。
4、鍋內(nèi)留底油,下蔥花、姜絲爆香, 烹入料酒,下入雞脯肉、水發(fā)黑木耳、 青椒,調(diào)入醬油、鹽、味精翻炒均勻, 起鍋裝盤,撒上松子即可。