港式炸醬面怎么做(港式炸醬撈面做法)
2022-12-12
更新時間:2022-12-10 12:20:43作者:未知
炒卷心菜可以放青椒,具體做法如下:
1、準備材料:卷心菜300g,鹽10g,生抽、老抽適量,青椒2根,小米椒3顆,蒜瓣3瓣。將卷心菜表層的一層菜葉摘去,根部橫切下來,這時候卷心菜就很容易散開。
2、將卷心菜切成片,也可以切成絲,或者是直接手撕成碎片皆可。
3、將卷心菜放在淡鹽水中浸泡20分鐘,然后清洗干凈。浸泡卷心菜的過程中我們可以將小米椒和蒜都切碎,青椒的果蒂和里面的籽去掉,切成絲備用。
4、鍋中倒入適量的油,加熱至5成熱時候放入青椒絲、蒜和小米椒炒出香味,倒入卷心菜改大火翻炒片刻,裹油均勻。
5、往鍋中倒入適量的水,水的高度在卷心菜高度的三分之一即可,蓋上鍋蓋大火燜2分鐘即可,中途要注意聽聲音,不要讓水煮干了。
6、燜好后的剩菜繼續(xù)倒入生抽、老抽和鹽,翻炒均勻后即可出鍋。