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　　桂花膏，魚(yú)膠、糖桂花、椰漿制作而成的糕點(diǎn)。

　　桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。

　　南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒(méi)在大街小巷的桂樹(shù)更是數(shù)不勝數(shù)。十月桂花香，如今，南京城彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經(jīng)久不散。十月吃桂花糕正是時(shí)候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。