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1、用清水沖洗兩次蝦皮，然后溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。

2、洗蝦皮的時候注意要將里面的雜質(zhì)去掉。

3、然后將蝦皮撈出，瀝干水分。

4、可以靜置30分鐘，也可以放在陽光下曬一曬，這樣干得更快。

5、不要倒油，鍋熱后將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中。

6、不斷翻炒，將蝦皮的水分炒干，蝦皮的水分已經(jīng)變成水蒸氣跑出來。

7、將蝦皮炒香，炒至顏色有些發(fā)黃。

8、用手輕輕一碾就碎，炒到這樣的程度就可以了。

9、炒好的蝦皮和芝麻盛出，放在一旁冷卻。

10、然后將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機(jī)中。

11、用攪拌機(jī)攪成粉末，多打幾遍，蝦皮粉會更細(xì)膩。