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1、炒面藕。

用料：

干面藕20個、蒜2~3瓣、辣椒3顆、姜1片、生抽1勺、雞精1勺。

做法：

（1）備好食材。

（2）面藕用冷開水泡十分鐘。蔥姜蒜辣椒切好。

（3）鍋里油熱炒姜蒜。

（4）把泡好的面藕擠干水份到入鍋里炒。

（5）加入生抽。

（6）加家樂雞精。

（7）加辣椒蔥翻炒二下入味出鍋。

2、青蒜香藕炒面筋。

用料：

面筋1個、姜1片、生抽適量、白糖1勺、鹽3克、藕1節(jié)、青蒜12根。

做法：

（1）面筋、蓮藕切絲飛水。

（2）飛水1.5分鐘。

（3）撈出沖涼。

（4）青蒜洗凈，蒜葉切段，蒜白用刀背輕拍切段，分開擺放。

（5）鍋燒熱，下5克油，下入蒜白段煸炒。

（6）煸炒30秒，下蒜葉段。

（7）緊接著下飛水后的面筋絲、藕絲，下入調味料。

（8）裝盤。

3、家常炒面藕。

主料：面藕50克。

輔料：姜2片、蒜2瓣、蔥1根、醬油2勺、辣椒2個。

做法：

（1）備好食材。

（2）姜蒜蔥辣椒切好。

（3）把面藕先泡好。

（4）泡到長大了即可。

（5）鍋里炒姜蒜。

（6）倒入面藕炒。

（7）加醬油入味。

（8）加辣椒蔥翻炒出鍋。

（9）裝盤。