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1、土豆去皮洗凈切絲。

2、切成絲的土豆剁成末，韭菜洗凈也切末，同時將肉剁成肉末。

3、起鍋燒油，油熱放入肉末炒變色，倒入土豆末和韭菜末煸炒，調(diào)入適量鹽生抽蠔油雞粉十三香調(diào)味，炒勻就可以了，將它攤開晾涼。

4、取適量面粉，加入少許鹽，用溫水和面，揉成光滑的面團，稍微醒一會，取適量面團揉成條，分成大小均勻的劑子，搟成片放入餡包成餃子即可。

5、包好后，煮熟就可以吃了。