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1、準備小半碗米，把米洗干凈，放入高壓鍋，加5碗水，開始煮。

2、高壓鍋對火候的把握比較嚴謹，先大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮12分鐘。

3、小火煮12分鐘后，關(guān)火，用水將高壓鍋冷卻，這樣做的目的降溫，才打開鍋蓋。

4、打開后，大火煮開后小火繼續(xù)煮，這時就要根據(jù)米飯的粘稠程度來判斷你還需要煮多久了，一般這樣的量，再煮10-15分鐘就可以達到我們所需的粘稠程度了，如果不要太粘稠，就提前關(guān)火，如果需要粘稠一點，就再煮一會；如果水不夠的情況，可以加一點開水繼續(xù)煮。