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準備買一點陳皮來泡水喝，陳皮就是橘子皮嗎？陳皮的好壞怎樣鑒別？

陳皮就是橘子皮嗎

陳皮就是橘子皮。

陳皮指的就是曬干或者烘干之后的橘皮，把新鮮橘子皮烘干、炮制、貯存陳化三年以上，才能算是陳皮，兩者的功效有一定的差異性。

橘子皮中含有較多的揮發(fā)性芳香油，藥用價值較低，還可能會刺激腸胃。

陳皮經(jīng)過貯存、陳化后，揮發(fā)性芳香油減少，黃酮類物質(zhì)增多，有抗脂質(zhì)氧化、清除自由基、抗菌、延緩衰老的作用，通常用陳皮來泡茶喝。

陳皮的好壞怎樣鑒別

陳皮的好壞通?？梢酝ㄟ^手感、外觀、味道來鑒別。

摸軟硬

壞的陳皮皮身比較越軟，這是還含有水分的緣故，好的陳皮手感比較越硬，表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。

看顏色

壞的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色，外表面呈鮮紅色、暗紅色，通常好的陳皮表面為古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色，且色澤比較鮮亮，如果顏色過于黃或者過于鮮艷不建議購買。

聞味道

存放越久的陳皮是純香味，甘香醇厚，如果是存放時間沒有那么長的陳皮則是刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛?，甜中帶酸?/p>

還可根據(jù)味道來鑒別，壞的陳皮口感苦、酸、澀，好的陳皮口感是甘醇。

陳皮的功效與作用

陳皮主要用于氣滯和氣逆，具有清熱解毒、清熱止痛、消腫的功效，對減輕胃腸氣滯所引起的腹脹、腹痛、惡心嘔吐、食欲不振等癥狀有一定的功效。

且陳皮中含有一定的揮發(fā)油成分，可以促進痰液的排出，對緩解治寒痰濕有很好的效果。

陳皮可以天天泡水喝嗎

陳皮可以天天泡水喝。

陳皮具有理氣化痰、寬中、燥濕健脾的功效，陳皮天天泡水喝對身體有很多好處，可緩解飯后腹脹、脹悶不適，飯后來一杯陳皮水，還具有促進消化的功效。

另外，天天用陳皮泡水喝可以起到行氣化濕的保健作用。