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1、車?yán)遄訝€了就不建議食用了，以免出現(xiàn)腸胃不適。即使外表看上去仍舊正常的果肉其實(shí)已經(jīng)含有大量有害物質(zhì)，并不宜食用。同樣，低溫也會(huì)造成一些水果細(xì)胞膜破損，凍傷的水果雖然口感和外觀差了一些，但仍然可食用。

2、“爛水果”應(yīng)該是由微生物入侵導(dǎo)致的。這種水果應(yīng)立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。水果經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間貯存后通常會(huì)遭到微生物的入侵，其中出現(xiàn)頻率最高的是青霉，經(jīng)過新陳代謝后它會(huì)產(chǎn)生展青霉素，這種物質(zhì)會(huì)造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。當(dāng)水果發(fā)生部分霉變時(shí)，只把霉變部位去除后食用未必是安全的，因?yàn)檎骨嗝顾匾呀?jīng)通過果汁擴(kuò)散到了果實(shí)的其他部位。