豌豆需要焯水再炒嗎(豌豆需要焯水再炒嗎竅門)
2023-07-17
更新時間:2023-07-17 00:05:42作者:未知
1、胡椒粉不能用花椒粉代替。
2、胡椒粉(hú jiāo fěn),亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成,主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國,中國廣東省、海南島也有生產(chǎn)。
3、胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一,它既是一種很好的調(diào)味品,又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用,中醫(yī)學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調(diào)味香料,果實中含有揮發(fā)性油1-2%,胡椒堿8-9%,還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,還有苦辣味,成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品。雖然胡椒主要用作調(diào)味品,但實際上用途還有很多。如:民間用胡椒燉豬肚治療慢性胃腸病。