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話(huà)梅蕓豆主料和制作流程(話(huà)梅蕓豆的做法大全竅門(mén)竅門(mén))

更新時(shí)間:2022-12-26 18:47:36作者:佚名

話(huà)梅蕓豆主料和制作流程(話(huà)梅蕓豆的做法大全竅門(mén)竅門(mén))

今天給大家說(shuō)說(shuō)話(huà)梅蕓豆的做法,很簡(jiǎn)單的,一個(gè)鐘頭就可以做好了,非常的好吃哦。

話(huà)梅蕓豆主料:

蕓豆(一小碗)話(huà)梅(小半碗)山楂(小半碗)糖(適量)

話(huà)梅蕓豆制作流程:

1:將蕓豆洗凈后放在清水中浸泡上三個(gè)小時(shí)以上;

2:將浸泡好的蕓豆放在鍋中煮;

3:準(zhǔn)備好六七顆話(huà)梅和一些干山楂;

4:將準(zhǔn)備好的話(huà)梅和山楂放進(jìn)鍋中一起煮;

5:在鍋中放入適量的糖和少量的鹽;

6:大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)為小火

7:小火煮上四十分鐘,煮的熟透;放在鍋中再泡上三個(gè)小時(shí)

8:取出來(lái)自然涼后放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí),再取出食用。

注意事項(xiàng):

我選用的是烏梅,沒(méi)有咸味,所以要加點(diǎn)鹽;如果選用的是咸話(huà)梅,就不用加鹽了;

長(zhǎng)浸泡的時(shí)間是為了縮短煮的時(shí)間和更好的入味;

放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;

如果要煮的節(jié)省時(shí)間,可以直接用高壓鍋中煮;但如果時(shí)間掌握不好,會(huì)太爛

小訣竅:

白蕓豆是很難煮爛的,所以用高壓鍋.用花生來(lái)做也很好吃.同樣要浸泡幾小時(shí)后加話(huà)梅煮熟.以前看的是把話(huà)梅后加.我認(rèn)為把話(huà)梅同煮才更入味.這種涼菜是很受女同胞歡迎的.一般一斤豆配15個(gè)話(huà)梅.

小貼士

如果時(shí)間允許,可以將干蕓豆提前浸泡一夜,然后再煮,用砂鍋1個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以煮好。我的沒(méi)泡就直接煮了,用的時(shí)間就要長(zhǎng)很多。

煮好的蕓豆很好吃,梅子也不要扔了,煮過(guò)的梅子味道似乎更好了,完全可以吃掉

本文標(biāo)簽: 蕓豆  主料  話(huà)梅  

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