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1、做法一：準(zhǔn)備用料。廣東香腸、大米、生抽、糖、香油、純凈水、姜絲、小油菜；在電飯鍋的內(nèi)膽面上涂抹一層油；大米事先淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放倒入清水，從米平面，到水平面，高度為食指第一關(guān)節(jié)的一半即可；電腦控制板觸摸按鍵，選取專屬的煲仔飯功能，連接電源后直接選好；香腸切片、油菜洗凈，去掉尾部；鍋中放清水，燒開后加入一小勺鹽；焯好的油菜，用筷子取出，放一旁備用；將姜絲，醬油，鹽，糖，香油和涼開水放在一起攪拌均勻；趁熱在米飯上碼放切好的香腸片，蓋上蓋子，繼續(xù)燜10分鐘；打開蓋子，倒入調(diào)料汁；用飯勺攪拌均勻，就可以開吃了！

2、做法二：準(zhǔn)備用料。香腸、方火腿、胡蘿卜、杏鮑菇、香菇、毛豆米、洋蔥、米飯、生抽、老抽、鹽、糖、油、黑胡椒；大米洗凈加入水，加入切好的材料，所有的食材切出的大小顆粒差不多大；生抽3勺、老抽1勺、加入鹽、糖、加入油，倒入到鍋中，撒上一些黑胡椒，高壓鍋悶制10分鐘；等高壓鍋能打開了，就可以盛盤開吃了。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。大米、土豆、香腸、小白菜、胡蘿卜、老抽、食鹽、芥花油；將土豆、胡蘿卜與香腸等洗凈切塊；鍋中倒入芥花油，再放入土豆和香腸翻炒變色后，滴入老抽；加入1小勺食鹽，炒至上色后關(guān)火；量好４杯新米，淘洗干凈；將米和炒過的土豆、香腸依次倒入內(nèi)膽中；再倒入適量清水后，放進(jìn)電飯煲中；合上蓋子，啟動(dòng)電源，選擇煲仔飯；另起鍋水開后，滴少許油，放入小青菜，焯燙熟揀出；打開上蓋，放入焯燙過的小青菜，加蓋再悶5分鐘即可。