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香辣牛肉干的做法步驟 香辣牛肉干的做法步驟

更新時間:2023-08-07 04:33:48作者:佚名

香辣牛肉干的做法步驟 香辣牛肉干的做法步驟

1、食材準備:把牛肉洗凈后切成1*0.5*0.5厘米大小的牛肉粒,牛肉塊大小可以根據個人喜好調整,太大塊不好入味。

2、切好的牛肉倒入鍋中翻炒,炒出牛肉中的水分(千萬不要放油)。炒到表面干燥,有些粘鍋為止。

3、炒好的牛肉盛出來,炒鍋洗凈,加熱炒鍋,待溫度升起后加入食用油。油溫至七八成熱的時候倒入炒好的牛肉,過油炸干。

4、牛肉炸到縮水,顏色變深為褐色,有嚼勁后撈起瀝干油備用。

5、將多余的油倒出,另作他用,牛肉回鍋,小火翻炒。

6、加香料、調味料翻炒1分鐘后倒入黃酒、糯米酒燜煮入味。

7、燜煮過程約20~30分鐘,湯汁燜煮干,出鍋前加少許白糖。

本文標簽: 做法  步驟  

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