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1、木瓜燉桃膠，原料：桃膠、木瓜、冰糖。桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上。將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊。桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。

2、桃膠雪梨羹，原料：桃膠、雪耳、蔓越莓、冰糖。桃膠提前一夜泡發(fā)，洗凈取出雜質(zhì)，掰成均勻小塊，銀耳泡發(fā)一小時。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

3、桃膠銀耳玫瑰羹，原料：桃膠、銀耳、玫瑰、冰糖、紅棗。桃膠提前一夜泡發(fā)，洗凈取出雜質(zhì)。銀耳泡發(fā)一小時，玫瑰洗凈。鍋內(nèi)加入桃膠、銀耳、紅棗，添水，再放入玫瑰。燉煮3小時以上，出鍋前加冰糖。