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芥蘭怎么炒好吃 雞腿芥蘭怎么炒好吃

更新時(shí)間:2023-10-02 05:33:17作者:佚名

芥蘭怎么炒好吃 雞腿芥蘭怎么炒好吃

1、原料:芥蘭300克、姜一小塊、白酒半杯、鹽、白糖、雞精、油。

2、芥蘭洗凈,如果芥蘭比較粗,用小刀在比較粗的莖桿上切出十字刀。

3、鍋中放適量油,大火,4成熱,放入拍碎的老姜,炒香。

4、加適量鹽,這時(shí)油溫已經(jīng)上來(lái)了,放入芥蘭,立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩干水份,讓它水嗒嗒就行。

5、倒入白酒,繼續(xù)蓋著蓋子。

6、待水份蒸發(fā)得差不多,聽(tīng)不到噼里啪啦爆油聲的時(shí)候,打開(kāi)蓋子,翻動(dòng)一下,使所有的菜受熱均勻。

7、加入白糖、雞精調(diào)味,待芥蘭炒得軟熟之后,起鍋裝盤(pán)。

本文標(biāo)簽: 芥蘭怎么炒好吃  

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