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1、首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊。

2、豆腐切好后，放在一個(gè)盤子里擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鐘。

3、趁著蒸豆腐的時(shí)間，將其它食材準(zhǔn)備一下。

4、分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。

5、豆腐蒸好了之后，一定要記得把盤子里水份全部倒掉。

6、將瘦肉下鍋炒3到4分鐘。

7、放入胡蘿卜丁炒幾下。

8、放入香菇丁一起翻炒。

9、放入洋蔥丁。

10、雞精，蠔油，鹽各適量放一點(diǎn)調(diào)味。

11、加一點(diǎn)點(diǎn)水（注意水不要放多了），將調(diào)味料與肉丁充分炒入味。

12、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。